“爱国者”能吃吗?是的,但是有一些压力

近日,本报首席记者在厦门海鲜日本美食之神市场参观时,发现了一些海星品种,如:棘皮海星、中国花结节海星、铁角板海星、中腕角海星.

海星“皮格马利翁”是《海绵宝宝》中的动画明星。然而,在海鲜市场,“皮格马利翁”的地位相对困难。

厦门海域的海星不多

海星外观独特,颜色亮丽,手腕呈辐射状,通常有五个呈五角星形状的大而长的“脚”。我们都看到五六个手腕,但也有14或24个手腕,甚至更多的手腕。虽然它很棒,但它是一种不太受欢迎的海鲜。首先,它的产量不高。其次,它的可食用部分也少得可怜,食用它有不可避免的风险。

(图片与文章无关)

该报记者了解到,厦门海域的海星主要是中国五角星、华普枫海星、边角星、正形枫海星、沙海星和粗糙五角星,主要分布在同安湾、鼓浪屿和厦门岛东部等沙砾海域。

由于海星等棘皮动物对水质要求较高,厦门附近海域的海星并不多,市场上见到的海星基本上都是外国的。

以厦门市场较为常见的棘皮海星为例,它属于棘皮海星科,是一种大型海星。它是从10-60米深的沙质和砾石海底采集的,大部分是通过海底拖船采集的。这种海星以底栖小型无脊椎动物为食,主要是贝类,主要分布在孟加拉湾和台湾,偶尔在台湾的新竹、澎湖和台南水域出现。

要阻止海星,我们必须注意方法。

海星可以吃部,但海星的身体成分主要是钙质部,肉很少。那么,如何停止这种特殊的成分呢?

据业内人士称,药店出售的许多干海星都是用来煮汤的。吃活海星有一定的风险,可能会导致头晕甚至中毒。

美食专家李先生介绍了另一种方法。他可以切下海星的五个角,然后沿着中心线切下每个角蒸。里面的黄绿色酱可以吃,味道不错,但不适合多吃。每个成年人最好一次吃一只角,因为吃得太多对人体不好。另一件要注意的事情是海星富含碘,患有甲状腺机能亢进的人不能吃它。



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