盐酒鸡的做法 鸡肉有淡淡的酒香微甜风味

咸酒鸡的生产实践

佐料

主料:鸡肉、300克客家母液、100毫升辅助油、适量盐、适量姜、20克葱、20克蚝油、5克鸡精、3克白糖、2克

循序渐进:1。准备1/4的鸡,清洗干净,沥干水备用。2.将洋葱片、姜末、蚝油、鸡粉和白糖放入调味碗中,搅拌均匀,得到腌料。3.将鸡块放入,将腌汁抹匀,然后轻轻抓5分钟,静置30分钟品尝。4.将腌制好的鸡块放入蒸笼中,在大日本食品店蒸5分钟(约6分钟),取出后冷却至室温。5.再拿一个泥锅,先把姜片垫在锅底,然后撒上葱花。6.先把冷却的鸡肉切成大块,然后再切成麻将牌。7.然后把它铺在洋葱上,按照原来的切割顺序摆放。用盐调味。8.均匀地洒上客家嬷嬷酒。9.烧开后盖上锅盖,关火。10.烘烤2分钟,然后取出平底锅。11.把它从锅里拿出来,稍微调整一下,它就完成了。

咸酒鸡的制作技巧

1.没有客家老酒,但可以用普通黄酒代替。

2.第九步:烹饪后,关火以防止鸡肉过度烹饪和木材变干。

(原标题:咸酒鸡)



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