小寒节气各地的养生习俗

“微寒”是阳历的一月上旬和夏历的十二月上旬。“微冷”是反映温度变化的主干。意思是虽然天空很冷,但它还不是最冷的季节,因此得名“微冷”。

在《月令七十二候集解》,据说“这个月初的寒冷仍然很小.半个月太大了”。也就是说,在黄河流域,严寒比小寒更冷。由于微寒仍在“29日”的最后几天,几天后微寒才进入“39日”,而冬季的微寒正好对应于夏季的微热,所以称之为微寒。

俗语说"一个冬天要三天才能补上,来年也不会生病"。它指的是冬天吃羊肉以保持健康的做法。据《津门杂记》记载,天津地区过去有吃豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产,由卷心菜芽制成。冬至后,卷心菜将被切断其茎和叶,只留下卷心菜的心脏,离地面约两英寸,覆盖着粪肥笼,不透气,半个月后喂养,脆而嫩,填补了冬季蔬菜的短缺。然而,现代人的生活水平提高了。各种蔬菜和肉类有四份订单。他们不再像过去那样担心冬季蔬菜的短缺。

南京——吃蔬菜米饭

在古代,南京人面对轻微的感冒,但随着时代的变化,它已经逐渐淡出,现在人们只能从他们的生活中找到一些旧的痕迹。

天气冷的时候,老南京人通常会煮蔬菜和米饭,而蔬菜和米饭的内容是不交流的。烹调短腿的黄色蔬菜和熏肉片、香肠片或咸鸭丁是有效的,然后切一些姜粒和糯米来烹调。它非常美味。其中,短腿黄、香肠和咸鸭肉都是南京著名的特产,可以说是真正的“南京菜米”,甚至可以与腊八粥相媲美。

在寒冷的季节,也是老中医和药店最忙的时候,冬天煮的奶油几乎被吃掉。在这一点上,有些人会多煮一点,吃到春节左右。

居民的日常饮食也侧重于温暖的食物,如羊肉和狗肉,羊肉汤是其中最常见的。一些餐馆还提供当归、生姜和羊肉汤。一些传统的冬季羊肉菜肴再次出现在餐桌上,这代表了南京糟糕的冬季饮食习惯。

俗话说,“小冷则大冷,大冷则成冰。”南京人在寒冷季节有一套具有地方特色的运动训练模式,如跳绳、踢毽子、滚铁圈、挤油挤渣(挤在墙上)、斗鸡(一只脚踩在盘子上,一只脚自己踩,互相打架)等。如果下雪,它会更令人高兴。如果你打雪仗或堆雪人,你的全身会很快变暖,血液会自由流动。

吃广东糯米

根据广州的传统,为了避免早上糯米太多,一般是60%糯米和40%香米。腊肉和香肠被切碎,油炸,花生被油炸,一些切碎的葱花被加入到米饭中食用。

广东人对食疗非常讲究。微寒是由于严冬、土壤肥沃、肾气虚弱所致。因此,在饮食方面,建议减少甜味,增加苦味,补充心肺,调节肾脏。迟晓玲说,所谓“在最短的时间内赶上冬天”,但记住要在最短的时间内弥补。羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒棒糖、松子、葡萄干等可以在饮食中多吃,也可以与药膳混合补充。



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