拗九到 福州的拗九节怎么过

1月29日是福州一个特殊的民间传统节日。《敖JIU节》又称“最后九节”、“孝九节”和“差派节”。每天清晨,家家户户都用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料熬制甜粥,称之为“鳌九粥”,用来祭祖或送人亲友。已婚的女儿们一定会送一碗“九排粥”,一些人会带着宁静面条、鸡蛋和猪蹄去父母家,以示对父母的孝敬。此外,凡是九岁的人,比如九岁、十九岁、二十九岁.(称为“明九”),或九的倍数,如十八岁、二十七岁、三十六岁.为了安全和健康,他也应该像往常一样在生日那天吃一碗“城面”或甜米饭。在福州人的传统观念中,“九”并不容易。

鳌九节是福州的一个传统节日,现在已经成为一个孝敬老人的“孝节”。在这一天,每个家庭都要为祖先熬粥或者给亲戚朋友吃。福州人用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料熬制的甜粥,被称为“九捻粥”。尤其是,已婚的女儿们一定会送一碗“澳九粥”给父母的家人,以示对父母的孝敬,并祝他们平安健康。

敖九节的习俗

送“九排粥”

早上,家家户户都用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、龙眼等原料熬制甜粥,称为“鳌九粥”,用来祭祖或送人亲友。

吃“宁静面条”

已婚女儿还必须送一碗“九排粥”,有些还会加上宁静面条、鸡蛋和猪蹄,送她们回父母家,为父母做贡献。此外,凡是九岁的人,比如九岁、十九岁、二十九岁.(称为“明九”),或九的倍数,如十八岁、二十七岁、三十六岁.(被称为“黑九”),也应该像往常一样吃一碗“宁静面条”作为他的生日礼物,这样才安全健康。在福州人的传统观念中,“九”并不容易。

争论九洲粥的实践

原材料:

荸荠、花生、红枣、桂圆、白云豆、薏米、大米、黑米和红色薄片。

练习:

1.荸荠、花生、红枣和龙眼是主要原料。莲子和银杏果可以和糯米、红糖混合的白米一起煮,直到煮熟或煮成粥。

2.花生和莲子应该浸泡在日本的美食酒吧里,或者煮到半熟再和米饭一起煮。这种做法类似于北方的腊八粥。

我的主要配料是:菱角、花生、红枣、桂圆、白云豆、薏米、大米、黑米和红糖。在真正的方法中,大米和红糖的比例据说是10: 3。我觉得太甜了,主人可以根据他们的口味增减。



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