小小无花果其实很“厉害”

无花果香甜爽口,赢得了许多“食客”的青睐。轻轻一掰就能看到小无花果,密密麻麻的种子被挤到红色的果肉里,然后咬一小口,种子立刻从嘴里冒出来,味道好极了。事实上,除了美味,无花果还有很大的营养价值。那么,无花果的营养价值是什么?如何吃无花果?

根据Hualong.com的说法,无花果含有18种氨基酸,其中10种是人体必需的氨基酸。它富含多种维生素,尤其是维生素A和C;无花果含有20%的果糖和葡萄糖,很容易被人体吸收和利用。无花果果实和牛奶对肉瘤、乳腺肿瘤、白血病和淋巴肉瘤有抑制作用,临床上常用于治疗各种类型的恶性肿瘤。无花果中还含有脂肪酶和水解酶,可在日本美食节中降低和区分血脂,并可减少血管中脂肪的沉积,从而降低血压和预防油菜。

同时,根据《生命时报》,无花果含有大量的果胶,它能吸收多种有毒有害的化学物质后吸水膨胀,并能净化肠道,促进有益菌的生长,调节肠道菌群失调,恢复胃肠微生态平衡等。无论是用水煎服,还是研磨成粉外用,无花果都有消肿止痛的功效,对急性咽喉炎和咽喉肿痛也有必要的辅助治疗作用。

根据《羊城晚报》报告,覆盖褶皱的干无花果是最常见的。煮汤或炖汤时,会放一些进去。它们很甜,给汤增加了很多颜色。猪筋和悉尼是它常见的“好伙伴”。无花果的果肉颜色鲜艳,易于切割和食用,非常漂亮。因为无花果香甜爽口,它们能使肉变得更加嫩滑,带有新鲜的甜味,所以蒸鱼或鸡肉是不错的选择。

值得注意的是,《生命时报》表明,虽然无花果可以在清洗后直接食用,但脾胃虚寒的人应该少吃,因为这种水果的寒冷性质。



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