青岛老渔民总结海鲜历并快速收集

春天吃海鲜很美味。

调味海鲜不仅美味

对身体也很有好处!

不同季节的时令海鲜是什么?

来看看这个“海鲜日历”

春天(三月至五月)

虾虎

进入春季,尤其是在光明节之后,大陆虾将大量上市,价格将保持不变。虾虎鱼是一种营养丰富、汁嫩肉鲜的海鲜。春天是产卵的季节,此时进食是最好的。

购买要点:新鲜的虾壳是绿色的,有光泽,挤压后会结出果实。

食用技巧:又肥又大又滑腻的虾会变得更嗜食,但它有太多的刺,会不小心付出“血的价值”。在15秒内快速剥下虾皮,这样你的“食物之路”就不会再受阻了!

第一步:扭断尾巴最外面的两条腿,然后轻轻向上折起尾巴并扭断。

第二步:用筷子将虾壳粘在尾巴上,并放在头部附近。

第三步:用左手打开外壳,用右手按住筷子,用双手互相翻转。

第四步:打开整个后壳。

看看雄虾和雌虾:雌虾的味道比雄虾好。

海虹

海红肉味道鲜美,营养丰富,被称为“海中之蛋”。

购买要点:海虹是中秋节前后最胖的。

食用技巧:清蒸海虹与蒜泥最佳搭配,蒜泥具有杀菌解毒的功能,还能增加海虹的香味。

哪里不吃:海虹中的黑色絮状物需要去除,因为这是一种纤维物质,不容易在肠胃中消化。

海中蛀船虫

海肠又粗又厚,味道鲜美,又脆又硬。

购买要点:选择活的是必要的,蠕动的是经常的。

不吃什么:海肠两端的毛刺和独立的内脏是不可食用的,只有海肠的肠可以吃。

偏口鱼

一条大嘴鱼的奇怪之处在于它的两只眼睛在头的两侧没有分开,而是在头的一侧平行排列。

购买要点:皮肤纹理越清晰,鱼就越新颖。

夏季(六月至八月)

巨藻

每年5月中旬至6月底是海带的集中收获季节。海带富含钙、铁元素和食物中的粗纤维。它不仅可以补血,还可以防止便秘。这是一种又好又便宜的健康食品。

夏天,内陆的各种蛤蜊充斥着市场。白蛤和毛蛤在餐桌上都有浓浓的味道。该方法简单,营养丰富,价格低廉。

购买要点:你应该选择不时地喷水和伸伸你的“舌头”,并用手触摸立即合上的蛤蜊。

蛏子

炎症也是吃蛏的季节。蛤蜊肉富含蛋清、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。味道鲜美,营养价值高,特别适合体质弱的人食用。该蛏肉还含有锌和锰,有益于大脑营养补充,具有健脑益智的功效。

购买要点:选择放在海水中的那种,外壳微微张开,触摸时双手合拢,肌肉不时伸展。



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